100 g de sucre
50g de beurre
un peu d'eau
50 cl de crème liquide entière
3 feuilles de gélatine
Mettre la gélatine dans de l'eau froide. Faire chauffer la crème liquide au micro-ondes.
Dans une casserole, mettre à cuire le sucre avec un peu d'eau, dès que ça commence à colorer rajouter le beurre. Dès que le beurre à fondu rajouter la crème liquide chaude.
Rajouter les feuilles de gélatine, continuer de cuire un peu et déposer la crème dans des ramequins ou des verrines comme j'ai fait !!! Mettre au frigo au moins 4 voire 5 heures afin que ça fige !
Bonne dégustation..
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