FONDANT AUX POMMES ET A LA CANNELLE

2 belles pommes

2 oeufs

70g farine

50g sucre

10 cl lait 

20g beurre fondu

1/2 sachet levure chimique

1/2 c à c de cannelle

Éplucher les pommes, enlever les pépins, couper des morceaux assez fin. Réserver.

Dans un saladier, mettre les oeufs avec le sucre, la 1/2 c à c de cannelle, mélanger.

Faire fondre le beurre, le rajouter à la préparation, verser le lait, fouetter, rajouter la farine et la levure, continuer de fouetter, mettre les pommes préalablement coupé en morceaux. mélanger.

Prendre un moule à gâteau, beurrer et fariner, verser la préparation, mettre au four à 200°C pendant 35 minutes voire plus, il faut que les bords commencent à dorer, remonter la grille du four et mettre la chaleur seulement en haut (2 petites minutes) jusqu'à ce que le dessus soit doré comme sur la photo ci-jointe, surveiller la fin de cuisson ! ! 

Je ne suis pas fan de cannelle mais j'aime bien le duo (pommes - cannelle), j'apprécie la cannelle qui est bien dosée

FONDANT CHOCOLAT - CACAHUÈTES - RIZ SOUFFLE

Pour 9 fondants :

200g de chocolat noir

200g de beurre
125g sucre
100g farine
6 œufs
Une cuillère à café de beurre de cacahuètes 

riz soufflé

Mettre dans un récipient le chocolat et le beurre, faire fondre au micro ondes.

Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, la farine.
Rajouter le chocolat et le beurre fondu, mélanger.
Verser la préparation dans un moule à muffins, déposer au milieu de chaque fondant une cuillère à café de beurre de cacahuètes, parsemer de riz soufflé, enfournez 10 à 15 minutes à 180°C. Il faut que les côtés soient cuit et que le milieu reste fondant.