3 oeufs
190ml eau
2 c à soupe de sucre
2 pincée de sel
115g de farine
75g beurre
facultatif : gros sucre
Mettre dans la casserole, l'eau, le beurre, le sucre, le sel. Faire bouillir.
Hors du feu verser en une fois la farine, mélanger au fouet très rapidement, déssecher la pâte pendant quelques minutes à feu doux.
Casser et mélanger les oeufs un par un, mélanger jusqu'à ce que chaque oeuf soit bien incorporé dans le mélange.
Mettre dans une poche à douille, étaler des chouquettes sur toute votre plaque de cuisson, vous pouvez dorer vos chouqettes avec un jaune d'oeuf mélangé avec du lait et parsemer de gros sucre (pour la recette je n'en avais pas)
Mettre au four à 190°C pendant 20-25 minutes surveiller la cuisson ne pas ouvrir le four tant que la pâte à choux n'est pas cuite.
Bon appétit.
(Je me suis tiré de la recette de herve cuisine mais les modifier à ma façon)
